VJ's Story

最近愛上液種，把之前的奶油手撕小餐包食譜改良一下，變成巧克力口味的餐包，真的很綿密鬆軟！

（食譜：Carol自在生活）

  

   

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最近在嘗試做雜糧麵包，希望可以做出像「柑仔店」賣的那款外酥內軟的雜糧麵包。

看到辣媽的食譜，先來試試看這款核桃蔓越莓麵包，的確外酥內軟，不過餡料下次應該可以再放豐富一點！

   

   

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這兩次試了用液種做手撕餐包跟全麥吐司，剛出爐的口感真的好拉絲跟鬆軟～只是全麥吐司溫度沒控制好，有點烤焦😂

（食譜：Carol自在生活/貓力）

  

         

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為了消耗熟成的香蕉，找了食譜來做香蕉巧克力蛋糕，自己再加上核桃，味道還不錯，但是好甜啊⋯⋯已經減醣30%左右了，還是覺得好甜。而且不知道什麼原因，蛋糕體有點鬆散，有沒有可能是加了核桃的關係🤔

（食譜：奧地利寶盒）

   

 

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開始做餐包之後，一直都是做鹹奶油餐包或者有餡料的餐包。前兩天哥哥問能不能做單純不包料的餐包，就來一款單純的牛奶小餐包吧！ 

這款餐包單吃就很好吃，也可以塗上喜歡的果醬或奶油。

（俏媽咪潔思米食譜）

  

   

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做完鹹奶油吐司，朋友剛好傳來蘿潔塔的法式小餐包影片，馬上去買了全麥麵粉試試看。

不知道是不是因為我的蒸氣烘烤爐太小，烤溫不均，即使已經有把烤盤轉向，還是烤色不均，而且常常有一兩顆會烤焦😂

改換烤箱了嗎🤔

（食譜來自蘿潔塔的廚房）   

 

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鹹香鬆軟的口感，真的好好吃😋

 （食譜來自辣媽）  

   

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